Кето-дыета ці «каларыйнае» пахуданне

мясной салата для кето дыеты

Большасць дыет мяркуе зніжэнне каларыйнасці, прыемным выключэннем з'яўляецца кето-дыета. Сутнасць гэтай дыеты заключаецца ў атрыманні энергіі арганізмам не за кошт спажыванай глюкозы, а з дапамогай перапрацоўкі адкладзеных тлушчаў. Сваю назву кето-дыета атрымала за кошт адукацыі кетоза, які спрыяе спальванню тлушчаў пры ўмове недахопу вугляводаў.

Вартасці і недахопы кето-дыеты

Для паўнавартаснага функцыянавання арганізма неабходна наяўнасць тлушчаў, бялкоў і вугляводаў. Пры выключэнні вугляводаў арганізм пачынае перапрацоўваць ўласныя тлушчавыя запасы. Таму асноўная вартасць кето-дыеты крыецца ў яе высокай эфектыўнасці, паколькі расшчапленне тлушчаў пачынаецца ўжо ў першыя гадзіны выключэння вугляводаў, так як арганізм не можа абыходзіцца без энергіі. Немалаважным нюансам з'яўляецца і тое, што пры пахуданні не закранаецца цягліцавая маса, а губляюцца толькі тлушчавыя назапашвання.

Недахопам кето-дыеты можна лічыць некаторае зніжэнне разумовай дзейнасці і працаздольнасці. Гэта звязана з паступовым прывыканнем арганізма да адсутнасці глюкозы. Таксама можа парушацца страваванне, паколькі адсутнічае абалоніна.

Праз пяць дзён дыеты арганізм перабудоўваецца і прывыкае да новага рэжыму харчавання. Працаздольнасць і мазгавая дзейнасць аднаўляюцца. Аднак захаванне кето-дыеты не рэкамендуецца пры актыўных фізічных нагрузках.

Яшчэ адным істотным недахопам кето-дыеты з'яўляецца адсутнасць неабходнай колькасці мікраэлементаў, якія маюцца толькі ў углеводосодержащих прадуктах.

Катэгарычна забараняецца прымяненне кето-дыеты асобам з наяўнасцю дыябету. Гэта абумоўлена тым, што павышэнне кетонаў ў крыві адбываецца прама прапарцыйна паніжэння ў арганізме рн. Занадта высокае ўтрыманне кетонаў можа абярнуцца для дыябетыкаў нават смяротным зыходам. Чалавек здаровы без працы перапрацоўвае ўсё ўтвараюцца кетоны.

грыбы і гародніна для кето дыеты

Прадукты, дазволеныя пры кето-дыеце

У кето-дыеце важнасць складаюць не столькі самі прадукты, колькі іх колькасць. Абавязковай умовай з'яўляецца звядзенне спажывання вугляводаў да мінімуму, але не поўнае іх выключэнне. Аптымальным аб'ёмам спажываных вугляводаў лічыцца 100 г у суткі.

Пры выкананні кето-дыеты вырашаюцца ўсе прадукты, у якіх адсутнічаюць вугляводы. Пры гэтым падлік каларыйнасці не вядзецца. Аднак для большай эфектыўнасці непажадана спажываць больш за 2000 калорый у суткі.

Поўнаму выключэнню падлягаюць:

  • хлеб;
  • крупы;
  • макароны;
  • цукар;
  • бананы;
  • вінаград;
  • буракі;
  • бульба;
  • моркву;
  • выпечка.

Меню кето-дыеты

Большасць дыетолагаў рэкамендуюць пачынаць кето-дыету з галадання, пры якім у неабмежаванай колькасці ўжываецца вада. Непажадана ў гэты перыяд практыкаваць актыўныя фізічныя нагрузкі.

гародніна для пахудання на кето дыеце

На трэці дзень галадання ў рацыён паступова ўводзяцца безуглеводные прадукты, прыкладна траціна неабходнай порцыі. Да шостага дня колькасць прадуктаў даводзіцца да неабходнай нормы. Пры складанні штодзённага рацыёну дазваляецца выкарыстоўваць любыя варыяцыі дазволеных прадуктаў з захаваннем пакладзенага ўзроўню каларыйнасці.

Прыкладныя дзённае меню кето-дыеты можа выглядаць наступным чынам:

  • сняданак- 3 вараных яйкі або порцыя грачанай кашы, адварной мова, салата з варанай буракоў з раслінным алеем і несалодкі чай.
  • абед- капуста, хлеб грубага памолу, адварная грудзінка, агародніннай салата, кампот з сухафруктаў.
  • вячэра- порцыя адварной цяляціны або рыбы.

У перапынках паміж асноўнымі прыёмамі ежы можна піць нятлусты кефір, абястлушчанае малако або ёгурт.

Выконваць кето-дыету даўжэй тыдні не рэкамендуецца катэгарычна, бо ў адваротным выпадку можна сур'ёзна падарваць здароўе. Выхад з кето-дыеты павінен быць паступовым і заключацца ў паступовым павелічэнні штодзённага спажывання вугляводаў, прыкладна на 30 г у суткі.

Водгукі аб кето-дыеце сцвярджаюць, што яна з'яўляецца хуткім рашэннем праблемы вагі, але эфект ад яе выканання не адрозніваецца асаблівай доўгатэрміновасць. Страчаны вага вернецца даволі хутка, калі па завяршэнні дыеты вярнуцца да звычайнага сілкавання. Пры выкананні правільнага харчавання вага таксама крыху павялічыцца, але адбудзецца гэта за кошт павелічэння ў арганізме вадкасці.

стадыі пахудання на кето дыеце

У цэлым рэцэпты кето-дыеты дазваляюць прымяненне любых страў з мінімальнай колькасцю вугляводаў. Для выбару прадуктаў можна скарыстацца табліцай каларыйнай каштоўнасці прадуктаў. Калі ўтрыманне вугляводаў у прадукце раўняецца нулю альбо зусім невялікай колькасці, смела можна ўключаць яго ў дыетычны рацыён.

Важна!Калі падчас кето-дыеты працягваюцца фізічныя трэніроўкі, то можна і трэба дадаць да бузуглеводному харчаванню трохі вугляводаў: 30-40 г да трэніроўкі і 40-50 г пасля.